红酒水果食谱合集
1. 水果沙拉配红酒
材料：
- 水果（草莓、柠檬、葡萄、苹果等）
- 橄榄油
- 蜂蜜
- 红酒
- 盐
做法：
1. 水果切小块，放入大碗中。
2. 在小碗中调制沙拉酱。加入橄榄油、少量盐、蜂蜜和红酒，搅拌均匀。
3. 将调制好的沙拉酱倒在水果上，轻轻搅拌即可。
小贴士：
1. 沙拉酱中的红酒可以增添水果的口感，提高水果的口感品质。
2. 如喜欢甜味重一点，可以在调汁时多放一点蜂蜜。
2. 红酒煮梨
材料：
- 雪花梨
- 红酒
- 白糖
- 桂皮
做法：
1. 梨削皮，去芯后放入炖盅中。
2. 在炖盅中加入红酒，大约封住梨的一半即可。
3. 加入适量白糖，和一些桂皮（可根据个人口味添加）。
4. 将炖盅放入蒸锅中，用中小火蒸煮30-40分钟即可。
小贴士：
1. 在煮梨时可以根据自己的口味多放一些糖增加味道。
2. 桂皮可以去除梨的腥味。
3. 红酒水果烤不倒
材料：
- 梨、苹果、柠檬、橙等水果
- 红酒
- 糖
做法：
1. 水果洗净，切成小块放在烤盘上。
2. 在小碗中调制腌制酱汁。加入红酒和糖搅拌均匀。
3. 将调制好的腌制酱汁浇在水果上，放入预热好的烤箱中，180度烤20-30分钟即可。
小贴士：
1. 可以根据个人口味增加或减少红酒和糖的量。
2. 在烤之前可以将水果略微挤压以便入味。
4. 红酒蓝莓布丁
材料：
- 蓝莓
- 糖
- 紫菜粉
- 吉利丁粉
- 水
- 红酒
做法：
1. 将吉利丁粉、糖和紫菜粉混合在一起加入水中，小火加热直至煮沸，搅拌均匀后离火待凉。
2. 将蓝莓放入烤盘中，将凉爽的吉利丁溶液倒入烤盘中。
3. 浇上红酒，轻轻搅拌均匀。
4. 将烤盘放入冰箱冷藏一夜即可食用。
小贴士：
1. 将吉利丁粉和紫菜混合加入水中，可以替代传统的吉利丁粉制作方式，且蓝莓与紫菜的混合口感更佳。
2. 在浇红酒的时候可以根据个人口味调整红酒的量。
以上就是本次红酒水果食谱的合集，希望能为大家提供一些做法上的参考。小伙伴们可以根据自己的口味加以调整，创造出一本属于自己的美食书籍。
